225 g mielonej wieprzowiny (lub wołowiny, jeśli wolisz)
¼ szklanki (25 g) bułki tartej lub bułki panko
¼ szklanki (60 ml) mleka
1 mała cebula, drobno starta
1 lub
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (niezbędnej dla szwedzkiego smaku)
¼ łyżeczki ziela angielskiego (opcjonalnie, ale tradycyjnie)
Do sosu
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
2 szklanki (480 ml) bulionu wołowego
½ szklanki (120 ml) śmietany kwaśnej lub śmietany i śmietany kwaśnej
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Do podania
225 g ugotowanego makaronu jajecznego z masłem
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Dżem żurawinowy (opcjonalnie, ale oryginalny i pyszny)
Metoda przygotowania
ciąg dalszy na następnej stronie Przygotowanie
1. Przygotowanie klopsików (10 minut)
Wymieszaj mleko z bułką tartą i odstaw na 5 minut.
